野菜ジュース
2005年02月24日
柿・オレンジジュース
氷を入れて冷たくすっきりとした味わいを、二日酔いの朝に！
材料
| 柿 | １個 |
| オレンジ果汁 | １個分 |
| レモン果汁 | 大さじ１ |
| はちみつ | 小さじ１ |
作り方
- 柿は種と皮をとりのぞき、２センチ角に切ります。
- オレンジは横半分に切り、スクイーザーで果汁を絞ります。
スクイーザーがなくても、ぎゅっと握って絞って下さい。結構絞れます。
- 全てをミキサーにかけます。
- できあがりです。
- 分量通りにつくると、口あたりがかなりどろっとしますので、オレンジ果汁の量を増やしたり、氷を４～５個入れると、口当たりもさらっとしたものになり、飲みやすくなります。
栄養素
また、柿に豊富に含まれているカリウムの利尿作用のおかげと言われています。
柿にはビタミンＣが多く含まれています。
柿に酸っぱいイメージのビタミンＣは意外ですが、レモンやイチゴに決して負けないくらい豊富に含まれています。 さらに、柿には、ビタミンＫ、Ｂ１、Ｂ２、カロチン、タンニン（渋味の原因）、ミネラルなどを多く含んでいるそうです。「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど。
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